麻辣香鍋是由川渝地方麻辣風味融合而來的一(yī)道美食，它将所有的食材放(fàng)在一(yī)口鍋中(zhōng)炒炖，完成之後連鍋端上，滿滿一(yī)大(dà)份，非常過瘾~~它具有川菜麻、辣、鮮、香的特點，同時葷素搭配，營養也很全面。今天小(xiǎo)編給大(dà)家介紹一(yī)個如何用麻辣香鍋調料來做一(yī)道好吃的小(xiǎo)炒雞：

1.鍋裏放(fàng)少量油，爆香姜片和兩個八角，雞塊入鍋翻炒，炒到水幹。

2.加一(yī)鏟子料酒和一(yī)鏟子醋，接着炒。

3.差不多炒幹水分(fēn)時，加兩鏟子醬油和一(yī)小(xiǎo)勺糖，一(yī)袋麻辣香鍋調料，不斷翻炒。

4.炒勻後，調小(xiǎo)火(huǒ)焖一(yī)會兒，大(dà)概半小(xiǎo)時。

5.差不多雞肉焖爛了，大(dà)火(huǒ)收汁，即可出鍋。